【医生说的“清淡饮食”到底是指什么？】肠胃不好、手术过后、大病初愈……医生的嘱咐里面总会有一条是“清淡饮食”，于是很多人便开始荤腥不吃、油盐不进，每天吃饭味同嚼蜡。“清淡饮食”是相对于“肥甘厚味”而言，医生眼中真正的“清淡饮食”是建立在食物多样化的基础上，合理搭配营养，将动物性食物、食用油和盐限制在合理范围内，避免过多地使用辛辣调味品。科学的清淡饮食有助于保持健康，适用于绝大多数人，尤其是患有高血脂、肥胖、胃肠疾病、心脑血管疾病以及手术后的病人更应清淡饮食。