春天的这段时间里面，天气的变化比较大，气候比较干燥。很容易就肝火旺盛，所以春天要好好养肝。春天养生要注意少吃酸味的食物，减少对脾胃的刺激，其中美味的木耳就是很棒的选择。木耳的做法有着很多，可以用来炒煮等等，尤其是我们大厨做的那道木耳炒西兰花更是让我喜欢，美味可口，越吃越想吃。

做好了的木耳炒西兰花一端出来，香味就迎面而来，闻着就让人食欲满满。而且我们大厨在炒的时候还专门加入了些酱香浓郁的桃园建民西瓜酱，滋味就更赞了，我能吃一大碗米饭。接下来，我们就简单的给大家说一说春季要养肝，建议学会这道木耳炒西兰花，营养美味，还能滋补气血。

美味的木耳炒西兰花

食材：木耳、西兰花、鸡蛋、桃园建民西瓜酱、胡萝卜、葱姜、蚝油、胡椒粉、盐

做法：1、先把木耳处理好，把木耳放入清水里面。浸泡好之后，捞出来，反复冲洗几次，冲洗干净后，用手撕成小朵；备用；

2、接下来，把西兰花择洗干净，去掉杂质之后，沥干水，切成小朵，放入热水里面，焯煮一会儿后，捞出来；

3、把鸡蛋打入干净的小碗里面，加入适量的温水，放入适量的盐，搅拌均匀，制作成鸡蛋液；备用；

4、接着，把葱姜分别处理干净，去掉杂质，切成葱花和姜末；把胡萝卜洗净后，切成小片；

5、然后就可以热锅烧油了，等到油热后，放入葱姜爆香一下，倒入搅拌好的鸡蛋液，进行翻炒，等到把鸡蛋翻炒到快熟的时候；

6、放入胡萝卜，翻炒一会儿，放入木耳和焯烫过的西兰花，加入适量的桃园建民西瓜酱、蚝油、胡椒粉、盐，翻炒到食材成熟入味，即可；